｢𠮷野家｣は牛丼を主力商品とする大手外食チェ－ンで、１８９９年に東京・日本橋にて創業しました。

１９６８年にチェ－ン展開を開始し、事業拡大を進めるなか、１９８０年に倒産の憂き目に遭います。

再建を進め、店舗数業界最大手を誇りましたが、２００８年に｢すき家｣に抜かれ２位に転落しました。

３０年ほど前、近隣に牛丼屋は｢𠮷野家｣しかなく、いつも ｢特盛＋卵＋味噌汁｣(６５０円)を注文して

いました。当時、並は４００円でしたが、それでも安く感じられ、価格以上の満足感を得られました。

その後、ＢＳＥの影響で牛丼の販売を休止し、代わりに豚丼を販売したり、価格競争により牛丼並を

２８０円まで値下げするなど、苦難の連続でした。私にとって、牛丼といえば今でも｢𠮷野家｣です。

画像１枚目：カフェスタイルの｢黒い𠮷野家｣････店内の印象はガラリと変わり、代金は前払いです。

画像２枚目：チ－ズ牛丼・超特盛(１０６１円)････ご飯は大盛と同じ、肉は大盛の２倍となります。

■𠮷野家・公式ホ－ムペ－ジ････https://www.yoshinoya.com/

名古屋市中区大須は、名古屋市の代表的な繁華街・商店街のひとつで、年に１～２回程度訪問しています。

訪問のたび食事で利用するのが、ア－ケ－ド街のひとつ・新天地通りに面して営業している｢香蘭園｣です。

１９５７年創業の同店は、｢昔ながらの中華屋｣という感じで、テ－ブルのみ３０席程度の小さな店舗です。

入店して注文(前金制)すると、奥の厨房から心地よい中華鍋の音が聞こえ、短い時間で料理が出てきます。

金額が結構高めとなっているので、ファミリ－中華のように複数のメニュ－を注文する訳にはいきません。

今回は カレ－炒飯(１１００円)の大盛り(２００円増)を注文し、ピリ辛の一品を美味しくいただきました。

画像１枚目：香蘭園････平日昼はサラリ－マン、休日は買い物客や旅行者などで、店内はいつも満員となります。

画像２枚目：カレ－炒飯(大盛り)････炒飯(８２０円)のほか、小唐揚げ入りの鶏丁炒飯(１２５０円)も人気です。

■食べログ・香蘭園(メニュ－)････https://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23007394/dtlmenu/photo/

｢宅配寿司 銀のさら｣は、｢ライドオンホ－ルディングス｣のグル－プ企業が展開する宅配寿司チェ－ンです。

１９９２年に岐阜市にてサンドイッチの宅配業務店舗｢サブマリン｣として創業し、１９９８年より岐阜市を

中心に 前身となる｢寿司衛門｣の展開を始めました。２００２年に｢銀のさら｣に商号を変更後 急成長を遂げ、

現在４００店舗を超えます。宅配寿司市場で５０％以上のシェアを誇っており、業界最大手となっています。

以前より自宅にメニュ－表(保存版)がポストインされており、実家での食事会にテイクアウトで利用しました。

小中生時代、お祝い事があると、地元の寿司屋にてにぎり寿司(１人前８００円位)を出前でとってもらいました。

回転寿司チェ－ンの台頭で、出前にも対応可能な寿司屋は姿を消し、宅配寿司チェ－ンがその役目を担っています。

画像１枚目：和食レストラン 銀のさら････岐阜市内にオ－プンした、姉妹ブランド｢宅配御膳 釜寅｣との複合店舗です。

画像２枚目：左｢加賀｣(５人前５０貫入７９００円)････寿司桶か使い捨て容器を選択でき、ネタの変更にも対応します。

■和食レストラン 銀のさら・公式ホ－ムペ－ジ････https://washoku.ginsara.jp/

｢餃子の王将｣は、｢株式会社王将フ－ドサ－ビス｣が京阪神地区を中心に全国展開する中華料理チェ－ンです。

１９６７年に京都市内に１号店を開店し、現在、直営・フランチャイズあわせ７００店舗以上を展開中です。

繁華街から郊外まで幅広いエリアに出店しており、オ－プンキッチンスタイルでの調理を基本としています。

今から４０年ほど前、岐阜にも｢餃子の王将｣が進出し、家族で食べに行きました。餃子が１８０円、ラーメン

が３５０円と破格値でしたが、特別美味しいとは感じなかったと記憶しています。今では、町中華に負けない

レベルに達し、美味しい中華料理を手頃な価格でいただけるようになり、主にテイクアウトで利用しています。

画像１枚目：郊外型店舗････主要道沿いに立地し、広い駐車場を完備し、交通整理の警備員を配置します。

画像２枚目：チャ－ハンとこってりラ－メンのセット････２品に餃子１人前がついて１２００円ほどです。

関連記事：ラ－メンチェ－ン研究････https://travelking0105.blog.fc2.com/blog-entry-612.html

■餃子の王将(王将フ－ドサ－ビス)・公式ホ－ムペ－ジ････https://www.ohsho.co.jp/

スウェ－デン発祥の｢イケア｣は、ヨ－ロッパ・北米・アジア・オセアニアなど世界各地に出店している世界最大

の家具量販店です。国内では｢イケア・ジャパン｣により、北は仙台から南は福岡まで１３店舗を展開しています。

店舗にはレストランが併設されており、本格的スウェ－デン料理を美味しく、そして安く食べることができます。

店内のテ－ブル・椅子・食器等は全て自社製品で統一されており、一部商品はストアで購入することができます。

これまで、神戸・鶴浜(大阪)・長久手(愛知)の｢イケア｣へ行きましたが、毎回このレストランを利用しています。

実際に家具等を購入する予定がなくても、このレストランを利用するためだけに出掛ける価値はあると思います。

画像１枚目：｢イケアレストラン｣へようこそ････販売エリア・飲食エリアとも、空調剥き出しの簡素な造りです。

画像２枚目：スウェ－デン料理の数々(１２８０円)････カフェテリア方式で提供され、ドリンクバ－は無料です。

関連記事：ＩＫＥＡ鶴浜２０１３････https://travelking0105.blog.fc2.com/blog-entry-883.html

■イケアレストラン・公式ホ－ムペ－ジ････https://www.ikea.com/jp/ja/stores/restaurant/