ラ－メンチェ－ン研究［２４] ＜ちゃんぽん亭総本家＞

今回は、｢ちゃんぽん亭総本家｣です。京阪神・滋賀・岐阜・愛知・静岡に３９店舗をチェ－ン展開しています。
１９６３年創業の｢麺類 をかべ｣(滋賀県彦根市)をル－ツとする、｢ちゃんぽん・ら－めん専門店｣です。
郊外大型店舗のほか、イオンモ－ルや高速道路サ－ビスエリア等の｢フ－ドコ－ト｣に出店しています。
メニュ－は、和風ちゃんぽん・あんかけちゃんぽん・味噌ちゃんぽん・豚そば・チャ－シュ－麺などです。
サイドメニュ－として、焼餃子・鶏唐揚げ・特製チャ－ハンがあるほか、セットメニュ－も充実しています。
自家製の中太麺、多くの野菜を煮込んだ具沢山ス－プが特徴で、｢近江ちゃんぽん｣と称されています。

■画像は、ちゃんぽんチャ－ハン定食・９８０円の｢和風ちゃんぽん｣です。味わい深いス－プが美味でした。