牛丼チェ－ン 𠮷野家

｢𠮷野家｣は牛丼を主力商品とする大手外食チェ－ンで、１８９９年に東京・日本橋にて創業しました。

１９６８年にチェ－ン展開を開始し、事業拡大を進めるなか、１９８０年に倒産の憂き目に遭います。

再建を進め、店舗数業界最大手を誇りましたが、２００８年に｢すき家｣に抜かれ２位に転落しました。

３０年ほど前、近隣に牛丼屋は｢𠮷野家｣しかなく、いつも ｢特盛＋卵＋味噌汁｣(６５０円)を注文して

いました。当時、並は４００円でしたが、それでも安く感じられ、価格以上の満足感を得られました。

その後、ＢＳＥの影響で牛丼の販売を休止し、代わりに豚丼を販売したり、価格競争により牛丼並を

２８０円まで値下げするなど、苦難の連続でした。私にとって、牛丼といえば今でも｢𠮷野家｣です。

画像１枚目：カフェスタイルの｢黒い𠮷野家｣････店内の印象はガラリと変わり、代金は前払いです。

画像２枚目：チ－ズ牛丼・超特盛(１０６１円)････ご飯は大盛と同じ、肉は大盛の２倍となります。

■𠮷野家・公式ホ－ムペ－ジ････https://www.yoshinoya.com/