ラ－メンチェ－ン研究［１] ＜来来亭＞

近年、ラ－メンのチェ－ン店が増えています。
一昔前は、ラ－メンは中華料理店か、ラ－メンのみ提供する専門店で食べるのが一般的でした。
ところが、最近では郊外に何軒もラ－メンのチェ－ン店が顔を出すようになりました。
メニュ－もラ－メンにとどまらず、餃子・唐揚げ・ご飯物など豊富です。
ここでは、ラ－メン好きの私が選ぶチェ－ン店のラ－メンを順次紹介していこうと思います。

今回は、｢来来亭｣(らいらいてい)です。
もともと関西地区が発祥の店ですが、２～３年前から中京地区にも進出してきました。
黄色に赤い文字で書かれた巨大な看板が、いかにも中華料理店を想像させますが、店内に入ると
カウンタ－テ－ブルはブル－、床は土間コンクリ－トと、いたってシンプルなつくりです。
ラ－メンはしょうゆが基本で、細ストレ－ト麺(一部メニュ－で太麺も選択可)となっています。
ラ－メン６００円・チャ－シュ－メン７５０円、大盛りは１００円アップで麺が２玉となります。
おすすめは、８０円増の｢こってりラ－メン｣です。これに、ネギ多め・シナチク多め・チャ－シュ－
脂身多め・背脂多め・麺固めをリクエストすれば、お好みの｢こってこてラ－メン｣の出来上がりです。
この、リクエストは無料となっており、注文時に店員さんに言えばお好み通りのラ－メンとなります。
メニュ－表に書いてあるので、一度試してみてはいかがでしょう。
美味しいと思いますが、価格の割に量が少なめです。

■画像は、こってりラ－メン・６８０円です。