ラ－メンチェ－ン研究［６] ＜ごまめ家＞

今回は、｢ごまめ家｣です。
岐阜・尾張・名古屋地区限定で、店舗数も８店舗と少なめです。地元の食品会社がプロデュ－スしています。
店内は５０名ほどが入店でき、カウンタ－席・テ－ブル席・お座敷が用意されています。
メニュ－は、｢ごまめ家ラ－メン｣として、あっさり醤油５５０円・まろやか醤油６００円・うま塩６００円・
熟みそ６００円のほか、特製坦々麺７５０円・黒ごま味噌坦々麺８００円などがあります。
トッピングとして、味玉子１００円・メンマ１５０円・チャ－シュ－２００円・大判のり８０円などがあります。
なお、ラ－メン大盛は１００円増となります。(すべて税抜き価格)  また、ご飯物として特製混ぜご飯・ごまめ家
いなり・チャ－マヨ丼・ネギチャ－シュ－丼、一品料理として焼餃子・唐揚げ・フライドポテトなどがあります。

今回注文したのは、チャ－シュ－めん｢まろやか醤油｣です。いわゆる醤油とはひと味違う風味のス－プと、ちじれ麺
の相性が絶妙です。また、具材にもこだわりが見られます。メンマは太口に切られやわらかい食感がたまりません。
そのほかに、半熟とろとろの味玉子、大判ののり、口の中で溶けてしまうくらいやわらかいチャ－シュ－などが、
美味しさを引き立てます。今後のチェ－ン展開が期待される、こだわりのラ－メン店です。

■画像は、チャ－シュ－めん｢まろやか醤油｣・８００円(税抜き)です。