ラ－メンチェ－ン研究［２０] ＜どさん子ラ－メン＞
今回は、｢札幌ラ－メンどさん子｣(通称：どさん子ラ－メン)です。
｢株式会社ホッコク｣が運営し、全国に４００店舗以上(新業態店舗を含む)をチェ－ン展開しています。
１９６７年創業で、最盛期には１０００店舗を超え、どこへ行っても｢どさん子ラ－メン｣が見られました。
店内は２０名ほど入店でき、テ－ブル席・カウンタ－席が用意されています。(岐阜県・大垣インタ－店)
メニュ－は、味噌ラ－メン６００円・醤油ラ－メン６００円・カレ－ラ－メン６００円などです。
サイドメニュ－として、チャ－ハン・餃子・チャ－シュ－(おつまみ用)などがあります。
■画像は、味噌バタ－ラ－メン・６５０円です。コクがありながらも、まろやかな味に仕上がっています。
コメント
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札幌ラーメンは太メンなんだよね。・・・・美味しそう！
- 2009/02/07(土) 09:49:00 |
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- マッチー #79D/WHSg
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札幌ラーメンというと、やっぱ味噌ラーメンですよね！食べたくなってきた････。
- 2009/02/07(土) 22:49:00 |
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- アイボ #79D/WHSg
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マッチ－様。札幌ラ－メンといえば、黄色く太い縮れ麺が定番ですよね。
ここの｢どさん子ラ－メン｣は有名店らしく、昼時で店内は満員となりました。
コメントありがとうございました。
ここの｢どさん子ラ－メン｣は有名店らしく、昼時で店内は満員となりました。
コメントありがとうございました。
- 2009/02/08(日) 08:26:00 |
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- Ｔｒａｖｅｌ Ｋｉｎｇ #79D/WHSg
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アイボ様。札幌ラ－メンといえば、やはり味噌ラ－メンというイメ－ジがありますね。
すすきの・ラ－メン横町にある｢もぐら｣で食べた味噌ラ－メンの味は、今でも忘れられません。
コメントありがとうございました。
すすきの・ラ－メン横町にある｢もぐら｣で食べた味噌ラ－メンの味は、今でも忘れられません。
コメントありがとうございました。
- 2009/02/08(日) 08:52:00 |
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- Ｔｒａｖｅｌ Ｋｉｎｇ #79D/WHSg
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どさんこらーめん、小学時代から近所にありましたね。
ただ、いつのころか、店の名前が変わってましたが・・・・。
やっぱり、札幌ラーメンを全国に広めた功績は大きいですね。
ただ、いつのころか、店の名前が変わってましたが・・・・。
やっぱり、札幌ラーメンを全国に広めた功績は大きいですね。
- 2009/02/08(日) 09:43:00 |
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- 河童 #79D/WHSg
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前に北海道に行った時に食べたのは、「塩バターコーンラーメン・チャーシュー入り」でした。
本場で食べる方のが、その土地の気候に合っていて美味しく感じます。
どうしても他地域に出店するとその土地に合わせて、若干の味つけを変えてる所が多いですからね。
｢札幌ラ－メンどさん子｣だけでなく、他県のラーメン店でも。それは気候や材料や住んでる人達の味覚に違いがあるので、当たり前の仕事ですけどね（＾ー＾）
本場で食べる方のが、その土地の気候に合っていて美味しく感じます。
どうしても他地域に出店するとその土地に合わせて、若干の味つけを変えてる所が多いですからね。
｢札幌ラ－メンどさん子｣だけでなく、他県のラーメン店でも。それは気候や材料や住んでる人達の味覚に違いがあるので、当たり前の仕事ですけどね（＾ー＾）
- 2009/02/08(日) 19:07:00 |
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- ドアラチックな勝利 #79D/WHSg
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河童様。｢どさん子ラ－メン｣は、昭和４０年代よりチェ－ン展開を進めてきました。
ラ－メンチェ－ンの先駆けといえますね。近年は、店舗の老朽化で閉店が相次いでいるようです。
コメントありがとうございました。
ラ－メンチェ－ンの先駆けといえますね。近年は、店舗の老朽化で閉店が相次いでいるようです。
コメントありがとうございました。
- 2009/02/08(日) 21:45:00 |
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- Ｔｒａｖｅｌ Ｋｉｎｇ #79D/WHSg
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hirohiro様。塩バタ－コーンチャーシュ－入り････フルコ－スラ－メンですね。
以前、名古屋の｢喜多方ラ－メン｣の店に入った時は、中京地区の嗜好に合わせ、本場・喜多方にはない｢味噌味｣を提供していました。コメントありがとうございました。
以前、名古屋の｢喜多方ラ－メン｣の店に入った時は、中京地区の嗜好に合わせ、本場・喜多方にはない｢味噌味｣を提供していました。コメントありがとうございました。
- 2009/02/08(日) 21:54:00 |
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- Ｔｒａｖｅｌ Ｋｉｎｇ #79D/WHSg
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どさん子減ったよね、確かに・なんでだろ？美味しかったのに・・・
やはり飽きちゃうのかな～もう何十年もご無沙汰してます。
やはり飽きちゃうのかな～もう何十年もご無沙汰してます。
- 2009/02/09(月) 01:07:00 |
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- 一生一度ならオカマも主役サ #79D/WHSg
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チョイワル様。どさん子ラ－メン、昔は近郊に何軒かありましたが、大垣の店舗のみとなりました。
ここ数年、新鋭のラ－メンチェ－ンが増えたことも、規模縮小の要因の一つではないでしょうか。
コメントありがとうございました。
ここ数年、新鋭のラ－メンチェ－ンが増えたことも、規模縮小の要因の一つではないでしょうか。
コメントありがとうございました。
- 2009/02/09(月) 22:43:00 |
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- Ｔｒａｖｅｌ Ｋｉｎｇ #79D/WHSg
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